بایگانی دسته: فروش عمده رطب

خواص روغن هسته خرما

خواص روغن هسته خرماخواص روغن هسته خرما:روغن هسته خرما یکی از فرآورده هایی است که از ضایعات خرما بدست می آید و درایران کمتر مورد توجه قرار میگیرد.روغن هسته خرما رنگ زرد روشن مایل به سبز دارد و هم خاصیت درمانی داشته و هم خاصیت خوراکی و از آن در صنعت تولید مواد شوینده نیز میتوان استفاده کرد .روغن هسته خرما برای درمان سردرد و درمان زخم معده مفید می باشد همچنین استفاده از آن در نواحی کم مو در سر باعث رویش مجدد مو می شود .روغن هسته خرما کلسترول ندارد به همین دلیل نسبت به روغن های دیگر سالم تر بوده و برای افرادی که چربی خون و یا مشکلات قلبی و عروقی دارند مشکلی ایجاد نمی کند.علاوه براین به دلیل اینکه میزان اسید های چرب غیر اشباع آن بسیار پایین است قابلیت نگهداری بیشتری داردو از آن به تنهایی و به همراه روغن زیتون میتوان در سالاد و پخت و پز استفاده کرد و استفاده از آن در صنعت تولید مواد غذایی هیچ مشکلی ایجاد نمی کند همچنین به دلیل اینکه این نوع روغن از ضایعات خرما  بدست می آید و برای گرفتن روغن به تجهیزات خاصی نیاز نیست قیمت آن نسبت به سایر روغن های گیاهی بسیار مناسب تر است ولی در کشور سرمایه ای برای تولید این ماده ارزشمند اختصاص داده نشده و روغن مورد نیاز را از کشورهای دیگر مثل مالزی وارد می کنند روغن هسته خرما دارای میزان متوسطی از اسیدهای چرب  گلیسرین میباشد که این ترکیب در تولید مواد شوینده و صابون و شامپو بسیار مورد استفاده قرار میگیرد و اکثر کارخانه های خارجی و جدیدا بسیاری از کارخانه های ایرانی از آن بهره می گیرند.

روغن هسته خرما

روغن هسته خرماروغن هسته خرما:روغن هسته خرما یکی از فرآورده های بسیار سودمند می باشد که از ضایعات خرما تهیه می شود .بسیاری از کارخانه های تولید شیره خرما و شکلات خرما یا سرکه خرما فقط از قسمت گوشتی خرما استفاده می کنند و سایر قسمت های آن را دور میریزند و یا چرخ کرده و به عنوان خوراک دام به گاوداری ها می دهند درحالیکه هسته خرما خواص بسیار زیادی دارد و علاوه بر مصرف دارویی از آن روغنی میتوان گرفت که هم جنبه درمانی دارد هم در صنعت نیز بسیار کارآمد است .ایران باتوجه به اینکه دومین تولیدکننده خرما در جهان می باشد ولی در صنعت تولید روغن هسته خرما یا روغن پالم آنچنان کارآمد نیست و حتی آن را از کشورهای دیگر وارد میکند.لازم به ذکر است که از خود خرما نیز می توان روغن تهیه کرد ولی مقدار آن بسیار ناچیز است و حتی روغنی که از خود خرما گرفته می شود یک سوم روغنی است که از هسته آن گرفته می شود بنابراین روغن هسته خرما هم از لحاظ کمی و هم از لحاظ کیفی بسیار به صرفه تر از روغن خرما می باشد .روغن هسته خرما رنگ روشنی دارد بین زرد روشن و سبز و علاوه براینکه مصرف درمانی دارد نوع تصفیه شده آن نیز مصرف خوراکی دارد و علاوه بر این در صنعت تولید مواد شوینده به وفور مورد استفاده قرار میگیرد .برای تولید روغن پالم یا هسته خرما ابتدا هسته ها شسته و خشک میکنند سپس آنها را برش داده و پس از خرد کردن طی فرآیندهای حرارت دهی و بخار دهی روغن آن را میگیرند و روغن بدست آمده را چندین مرتبه تصفیه میکنند تا قابلیت مصرف خوراکی پیدا کند البته طی چندین بار تصفیه مقداری از انزیم های مفید آن از بین میرود. امروزه بسیاری از کارخانجات به فکر راه اندازی خط تولید روغن هسته خرما افتاده اند و با تولید این محصول در کشور علاوه بر تامین مصرف مردم میتوان از آن در صادرات نیز بهره جست.

قهوه هسته خرما

قهوه هسته خرماقهوه هسته خرما:یکی دیگر از اعجاز خرما و مشتقات آن استفاده از هسته آن در تهیه قهوه می باشد که علاوه بر طعم مطبوع خاصیت های درمانی زیادی دارد در بیشتر کشورهای عربی و یمن هسته خرما به صورت تجاری خرید و فروش میشود و قهوه هسته خرما به اندازه قهوه معمولی رواج دارد .طرز تهیه قهوه خرما بسیار آسان است به طوریکه شما به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید فقط کافی است هسته های خرما را چندین مرتبه بشویید و سپس چند روز در افتاب قراردهید و سپس برای ترد شدن کمی در ماهی تابه تفت دهید یا در فر قرار دهید فقط نباید مدت زمان و حرارت فر زیاد باشد که هسته خرماها بسوزد سپس آنها را در آسیاب ریخته و پودر کنید.

براساس تحقیقات انجام شده روی ترکیبات تشکیل دهنده آن محققان به این نتیجه رسیده اند که هسته خرما دارای مقدار زیادی پتاسیم و کلسیم و قهوه هسته خرما در درمان بسیاری از بیماری ها مانند دیابت و عفونت های کلیه و مثانه مفید است و قند خون را به مقدار زیادی کاهش می دهد همچنین با توجه به افزایش میزان تستسترون در درمان پروستات و بی میلی جنسی نیز اثر گذار است .البته هسته خرما فواید دیگری هم دارد مثلا در طب سنتی بسیار مورد توجه است واز آن پماد یا دمنوش تهیه می کنند که برای درمان قسمت های مختلف بدن مورد استفاده قرار میگیرد